Herbert Hoffmann ist der älteste Tätowierer der Welt. Er lebt seit 28 Jahren im Appenzell und behauptet von sich, dass er nicht sonderlich gut zeichnen könne (was für einen Tätowierer natürlich eine eher heikle Aussage ist). Dennoch reissen sich noch heute Tattoo-Enthusiasten aus der ganzen Welt darum, sich von ihm das legendäre HH-Monogramm unter die Haut stechen zu lassen.